Talviruokaa

En ole vähään aikaan laittanut ruokaohjeita, mutta tässä tulee tuhtia talvisapuskaa: 

Salaatti:

Rucolapedille appelsiinin siivuja/paloja ja purjoa renkaina . Päälle rouhaistaan mustapippuria myllystä ja paksua balsamicoa lisämakua antamaan. Maut täydentävät loistavasti toisiaan. 

Vinkki: Appelsiinin kuoret ja ne ikävät valkoiset osat saa irti näppärästi fileointiveitsellä!

Nopeat valkosipuliperunat:

Peruna-sipulipakastetta

valkosipulin kynsiä viipaloituna sekaan

suolaa, pippuria

kermaa tai ruokakermaa

Koko komeus uuniin paistumaan, annoksen koosta riippuen  puolesta tunnista tuntiin, parisataa astetta.

Vinkki: Älä koskaan osta kiinalaisia valkosipuleita. Niistä oli juttu lehdessä, käsittelevät niitä joillain klooripitoisilla kemikaaleilla, lannoittavat ihmisperäisillä lannotteilla jne. Ja kiinalaisten tuotteiden ostaminen on yleensäkin aika epäeettistä, kun miettii heidän ihmisoikeusasioitaan, jotka ovat aivan retuperällä. 

Piffit:

Naudan paistia, sisäpaisti kypsyy nopeammin, ulkopaisti kauemmin. 

suolaa, mustapippuria

Leikkaa liha pihveiksi, muista leikata poikkisyin. Voit myös ostaa valmiiksi leikattuina tai pyytää palvelutiskin setää tai tätiä leikkaamaan. Nuiji, mutta älä hakkaa kauheen kovaa, se on jo kertaalleen teurastettu. Mausta ja jätä kelmun alle huoneenlämpöön puoleksi tunniksi.

Valmista tuorejuustomössö:

Rasia tuorejuustoa, valitse laatu oman maun mukaan. Itse laitoin Rainbow-merkkistä sipuli-paprika tuorejuustoa. Myös Valion afrikan paprika on hyvää.

mustia oliiveja pilkottuna 

paprikaa pilkottuna

Sotke kaikki tahnan ainekset sekaisin.

Paista pihvit kevyesti pannulla öljy-voi-seksessa, laita uunivuokaan. Kaada tuorejuustomössö päälle ja pannun huuhdeliemi samoin. Laita uuniin hautumaan. Sisäpaistipihvit oli mulla 200 asteessa tunnin, ehkä vähän ylikin. Kannattaa viritellä foliohattu vuoan päälle, jos kaikki lihat eivät ole upoksissa, tai ainakin käännellä niitä välillä soossin sekaan, etteivät kuivu. 

Oli muutes hyvää!

Tietoisku

YLEn kanavilla esitettiin 60-80-luvuilla tietoiskuja, jotka alkoivat niin että ruutuun ilmestyi käsi, sormet napsauttivat ja etusormi kohdistui katsojaa päin kuin ase. 80-luvuilla sitä hieman muutettiin ja napsautuksen jälkeen kämmen avautui ja siihen tuli liekki. Iskuissa oli milloin päihdevalistusta, liikenneturvallisuusinfoja tai vaikkapa miten pelastua jos jää pettää alta. Niitä voi katsella ylen elävästä arkistosta.

 Tässä Impin tietoisku heti uuden vuoden alkajaisiksi:

Hanki nastat kenkiin. Tai osta kengät joissa on valmiina kiinteät nastat. Kaatuminen ei ole leikin asia. Siinä voi murtua käsi tai jalka ja sitten harmittaa sekä koskee kovasti!

Ja kun lähdet nyt ulkoilemaan, niin kerää samalla ilotulitteista jääneitä puutikkuja. Ne ovat hyviä kukkakeppejä paitsi sisäkukille, niin kesää varten myös piha- ja parvekekukille. Ja kaikkein pisimmistä saat herneille hyvät tukikepit. 

Iloista Uutta Vuotta!

Talviaamu

Kun myöhästyy bussista, aika kuluu rattoisasti jos kassista löytyy kamera.

Ovikoriste

Tein tavallista isomman ovikoristeen ulko-oveemme. Yksinkertaista ja nopeaa: tiimarista pari vuotta sitten alekorista löytynyt risusydän, helmilankaa, jossa sekä pyöreitä että sydämen muotoisia helmiä ja rusetti kauniista nauhasta. Pieniä liimatippoja kontaktiliimalla varmistamassa helminauhan paikoillaan pysymistä. Rautalangasta ripustuslenkki. 

Näpertelyjä pukinkonttiin

Tein pojilleni huoneentaulut teemalla "mitä äitisi sinulle opetti".  Hieman kieli poskessa, mutta totta toinen puoli kuitenkin. Askartelutarvikkeiden kätköistä löytyi hauskaa paperia, nahkajäljitelmää. Olisko toinen joku käärme- tai liskokuosi ja toinen varmaan sarvikuonon pintaa. (Kuva vääristää värit pahasti)

Tekstit tein koneella, kun mun käsiala on harjoittelusta huolimatta mallia harakanvarvas. Kehykset ovat "syviä",  sellaset vitriinikehykset. Eli nahkajäljitelmät pohjalle, opettavainen "syö vihanneksesi"-teksti päälle ja taulut ovat valmiit!

Tässä vielä lähikuvat, joissa taustapaperit näkyvät paremmin. 

Elementtitalo

Nytpä tahdon olla ma, pienen mökin laittaja. Seinät kun saan valmihiksi, sisään laitan viinitonkan... Ei mennyt riimit tasan, mutta mökki tuli tehtyä!

Ostin taanoin kirjan "Viipaloitu villatakki ja muita tuunauksia" (Sanna Halla-aho ja Jenni-Justiina Niemi, WSOY) Siellä oli monien muiden hauskojen ohjeiden ohella jouluinen huppu laatikkoviinille. Huppu on tehty paksusta askarteluhuovasta, koristeltu pitsillä sekä kohovärillä. Koristelu keskittyi kattoon, kun pitsi loppui. Mutta sitähän voi ensi vuonna koristella lisää.

Oviaukosta pääsee hanalle liruttelemaan viiniä lasiin. Tein aikalailla ohjeitten mukaan, ja ainakin kahdenlaista 3 litran viinikanisteria olen sisään sovittanut ja hyvin on mahtunut. Kesäksi voisi tehdä samoilla kaavoilla vaikka mummonmökin tai linnunpöntön. 

20 yötä jouluun

Pikkuhiljaa alkaa joulun lahjat olla kääreissä. Pari pientä tuunattavaa lahjaa vielä aion laittaa. Olen kuunnellut joululauluja, nauttinut kynttilänvalosta ja kuumasta glögistä. Joulunajan ruokalista on mietitty, samoin kuusen koristelu. Isompaa hötkyilyä en jaksa, leipomiset jääköön viime metreille, kun pakastimeen ei mahdu juuri mitään. 

Muuttaessamme tähän asuntoon, oli kuivauskaapin hyllyllä kuusi lasia. Edelliset asukkaat kertoivat niiden olleen jo silloin kun he muuttivat tänne. Olen säilyttänyt niitä astiakaapin perukoilla. Eräs päivä sain idean laittaa niiden ympärille pitsiä, pohjalle kahvinpapuja ja lopuksi tuikut papujen päälle palamaan.  Kivat niistä tuli. Ehkä olisi tullut vielä kivemmat vaalealla pitsillä, kuin tuolla mustalla. Ovatpahan taas lasit ainakin käytössä.

Arkihuolesi kaikki heitä!

Kun joulukiireet väsyttää, ota päikkärit!

Luumumisu ja Herkkuneliöt

Sain viimein mentyä lääkäriin, kolmisen kuukautta vaivannut jalkaterän polttava kipu sai ihan diagnoosinkin: Mortonin oireyhtymä. Se on yleinen vaiva keski-ikäisillä naisilla, aiheuttajina mm. huonot kengät (olen kulkenut lättänöissä, leveissä monoissa jo pitkän aikaa), kyykkyasento on tuskallinen (töissä  on pakko) ja nivelrikko (löytyy!) on yksi aiheuttaja. Sain siihen hoidoksi kortisonipiikin sekä jalkapöydän päälle että jalkapohjaan. Olen ottanut aika lunkisti tässä tämän viikon, lepäillyt ja koirien harmiksi tehnyt (liian) lyhyitä lenkkejä. Jalka on lähes kivuton. 

Mutta ettei elämä olisi liian helppoa, ja hatutuksen määrä pysyisi vakiona, ei siinä vielä kaikki: Myös vasen käteni on puutunut ja käsivartta särkenyt yötä päivää muutaman viikon. Viime viikonloppuna särky oli jo niin kovaa, etten saanut nukutuksi. Lääkkeet eivät auttaneet kipuun. Samalla lääkärireissulla sain piikin myös olkapäähän ja diagnoosin kiertäjäkalvosin oireyhtymä susp. Tulehduskipulääkekuuri kuukaudeksi ja lepoa kädelle. Peukalon hangassa lisäksi nivelrikko. Onneksi olen oikeakätinen. 

Muusikko täytti vuosia, Onnea Hänelle! Jotain pientä herkkua piti päivänsankarin kunniaksi vääntää, sellaista missä ei tarvitse kovasti kaulita ja kääntää. Juhlavan jauhelihapihvi-lohkoperunat-aterian jälkiruuaksi tein luumumisua:

1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

2prk rahkaa

1prk luumumarmelaadia

ripaus kanelia ja ruokokidesokeria

joulupipareita

Vatkaa vaniljakastike, lisää rahka ja luumumarmelaadi sekä kaneli ja sokeri. Laita annosmaljan pohjalle murusteltu pipari, päälle luumurahkaa, piparimurua, luumurahkaa..niin monta kerrosta kun nyt kuppiin mahtuu. Lopuksi piparin puolikas koristeeksi. Älä säilytä valmiiksi koottuja misuja puolta tuntia kauempaa, ettei piparit mene ihan velliksi.

Tarjoilukippoina toimivat hyvin viinilasit.

Hyvää ja helppoa!

Kahvin kanssa leivoin herkkuneliöitä:

4dl vehnäjauhoja

1dl täysruokosokeria

1tl soodaa

1tl neilikkaa

1tl inkivääriä

2tl kanelia

1tl kardemummaa

1dl sulatettua voita

1dl siirappia

1prk kermaviiliä

Sekoita jauhot, mausteet ja sokeri keskenään, lisää sulatettu voi, siirappi ja kermaviili. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Tee kuorrutus:

2dl kaurahiutaleita

1,5dl täysruokosokeria 

1dl sulatettua voita

2 tl kanelia

strösseleitä tms

(cocktail-kirsikoita)

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään, levitä taikinan päälle. Koristele stösseleillä tai koristerakeilla, jos pidät cocktail-kirsikoista, pilko niitä päälle.

Paista 200 asteessa 15-20 min.

Leikkaa levy pieniksi suupaloiksi.

Jos pähkinät sopivat ruokavalioosi, vaihda kaurahiutaleet hasselpähkinärouheeksi (100g). Taikinaan voit myös käyttää tavallista sokeria ja kuorrutteeseen fariinisokeria. Luovuus valloilleen! Kuvassa herkkuneliöt muistuttavat lähinnä näkkileipää, mutta olivat tosi hyviä ja katosivat äkkiä parempiin suihin.

Juhlan aihetta

Kuopus täytti 25. Mihin nämä vuodet ovatkaan kuluneet? Silloin satoi lunta, oli aikamoinen pyryilma. Kello oli viittä vaille kaksi päivällä -ihan kuin Remun laulussa- kun poikanen parkaisi ensi huutonsa. 

Tänään Kuopus tuli Avokkeensa kanssa synttärikaffeille. Tottakai piti leipoa:

Porkkana cupcaket

(25-28kpl)

400g porkkanaraastetta

3 munaa

3dl ruokokidesokeria

1,5 dl öljyä (esim. rypsi)

1 rkl kanelia

0,5-1tl jauhettua inkivääriä

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää öljy ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muiden aineiden joukkoon. Jaa taikina pieniin vuokiin, itse käytän silikonivuokia. Jos käytät paperisia, laita kaksi päällekkäin. Paista +200 noin 15min. 

Anna kakkusten jäähtyä ja tee kuorrutus: 

1,5 prk (eli 300g) sitruunan tai appelsiinin makuista tuorejuustoa

4rkl steviaa (tai sokeria)

1,5 tl vaniljasokeria

75g sulatettua voita

Sekoita ainekset keskenään, itse käytin vispilää, sillä sain tasaisen massan.

Jos laitat kuppikakut pakkaseen, älä laita niille kuorrutusta. 

Kuorrutuksen voi pursottaa tai vaan mättää lusikalla kakkusten päälle. Koristeeksi nomparelleja,  koristerakeita, manteli- tai pähkinärouhetta, suklaalastuja, marsipaanikoristeita...

Nam-nam, ovat tosi hyviä!

Tein suolapalaksi poro-kinkkupiirakkaa:

(2kpl)

2 valmista piirakkapohjaa kaupan pakastealtaasta

1pss kinkkusuikaleita

1pss poron kylmäsavurouhetta

1 iso suippopaprika

persiljaa

juustoraastetta

2 munaa

2dl juusto-ruokakermaa

Painele sulanut taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Ripottele päälle kinkkusuikaleita ja poroa, kumpaakin puoli pussia per piirakka. Päälle paprikarenkaita ja silputtua persiljaa. Sotke keskenään muna ja 1dl ruokakermaa (per piirakka) ja kippaa päälle. Lopuksi juustoraaste ja uuniin 225 asteeseen niin että on kypsää. (Unohdin taas katsoo kelloa, ehkä 20-30min...) Poro on kovin suolaista ja vahvan makuista, ettei tuo juurikaan mausteita kaipaa. Hyvää oli!

Kuopuksen synttäreillä ollaan perinteisesti avattu meidän perheen joulutorttukausi, niin myös tänä vuonna. 

Arvaa kuka?

Kynttiläkausi avattu. Myös Mustin osalta. Ei ollut vaikea arvata kumpi veijareista oli tekosen takana. Neito heilutti häntää iloisena ja Musti katseli muualle, varmaan vihelteli mielessään "en se minä ollut"-biisiä. Aiemmin Mustille on maistuneet Venäjältä tuodut mehiläisvahatuohukset. Nyt oli tuikkujen vuoro. Lisäksi ulkoillessa oli vaikea peittää jälkiään, ulostetulokset puhuivat puolestaan. Voi näitä mamman lutuisia karvalapsia!

Nautintoja kaamoksen keskellä

Ostin kokonaisia kahvinpapuja, laitoin niitä kuppeihin ja upotin tuikut sekaan. Hento kahvintuoksu ja visuaalisestikin kaunis. Mahdollisuus yksinäisille kahvikupeille tulla kaapin kätköistä esittäytymään.

Sunnuntai-illan salaatti: keitettyä hirssiä, vuonankaalia, lehtikaalia, tomaattia, kurkkua, paprikaa, avokadoa ja hirvivurstia. Päälle loraus sitruunalla maustettua öljyä ja joka väliin rouhaistu pippuria myllystä, sekä hieman puhdistamatonta merisuolaa. Nam! Nälkä lähti.

Elma-messujen possut osasivat ottaa rennosti. Ei huolta huomisesta -eikä tulevasta joulusta. Kaulakkain nukkuivat hälystä ja suuresta ihmismäärästä huolimatta!

Perunarieskaa

Iltapalan aikaa näytti kello, joka löytyi eilen  Helsinki Vintage-tapahtumasta Kaapelitehtaalta.

Mieli teki perunarieskaa eli perunalepuskaa. Kaapissa oli juuri tälläistä tilannetta varten Mummon mielihyvää, perunamuusijauhetta, joka on gluteenitonta, kolesterolitonta sekä maidotonta.  Tein ohjeen mukaan muusin, nesteenä pelkkää vettä. Lisäsin nokareen voita makua antamaan.

Jauhoiksi laitoin kauraleseitä, kaurahiutaleita sekä spelttihiutaleita yhteensä noin 2,5dl. Sitten vielä yksi kananmuna, purkinpohja juusto-ruokakermaa (n. 1dl) ja puolisen desiä vehnäjauhoja. Määrät on todella viitteellisiä, tarkkoja ohjeita löytyy netistä paljon. Mulla kun menee nää puuhastelut aika mutu-meiningillä.

Satsista tuli 6 pientä ja kaksi vähän isompaa rieskaa.  Paistoin ne 225 lämpötilassa vartin verran. 

Jos olis ollut juustoraastetta, olisin lisännyt sitä taikinaan. 

Illan teehetki voi alkaa! Rieskoille sipaisin voita ja siivut edamia. Jos rieskoissa on juustoa, pelkkä voi riittää, eikä sekään ole välttämätöntä. Nuo kuvassa olevat "papanat" ovat kuorrutettuja manteleita sekä hunajakuorrutettuja pähkinöitä. Sorruin ostamaan niitä tänään Punnitse&Säästä-kaupasta.

"Maistuis myös mulle!"

Hippimekkopaja

Viime lauantaina oli Hietsun torilla markkinat 1800-luvun malliin. Siellä oli ihania koruja ja muita käsitöitä. Erään myyjän mekot saivat ompelukärpäsen puraisemaan minua ja visioimaan uusia kierrätyshenkisiä vaatteita kotona löytyvistä materiaaleista. 

Ensimmäinen mekko näki päivänvalon tänään. Tehty lakanakankaasta ja jämäpitseistä sekä pitsiliinoista. Ostin pesukoneväriä ja tein kankaaseen kuviot kuminauhatekniikalla. Siis mytty kangasta ja kumpparilla tiukasti kiinni. Lopputulos on yllätys ja muistuttaa batiikkivärjäystä. Hihansuut vedin vain siksakilla, kaulaaukon huolittelin kankaalla, piti vähän vekittää, kun alkoi vähän kiertämään ja löpsöttämään. Kaavaa ei ollut, piirsin sellaisen vanhaa mekkoa apuna käyttäen hesarin aukeamalle. 

Kevällä käydessäni jossain kierrätyskeskuksessa, oliskohan se ollut Lönnrotinkadulla, näin tuunattuja t-paitoja. Niihin oli ommeltu pitsiliinoja. Idea oli hyvä ja varastin sen tähän mekkoon. Helmassa on etu- ja takapuolella erilaiset pitsit, kun ei ollut samanlaista tarpeeksi. 

Tietysti kun kerran aloitin puuhastelun vanhojen kankaiden kanssa, niin eihän se tuohon tule jäämään. Värjäsin osan vanhoista lakanoista sekä pitseistä punaisella. Väri oli "tulppaanin punainen" mutta lopputulos on mielestäni enemmänkin vadelmanpunainen. No onhan tulppaaneita montaa eri väriä..

Huovutustakin tuli harrastettua. Kaapin kätköissä oli parisataa grammaa huovutusvillaa ja niitä sommittelin kuplamuovin päälle, rullasin, sidoin ja paiskasin pesukoneeseen. Ajattelin niitäkin käyttää mekkoihin. 

Lupasivat aika kurjaa säätä loppuviikoksi. Hyvä. Voin keskittyä ompeluksiin. 

Kalossinmetsästäjä

Yksi  80-luvun lempileffani oli ainakin aikoinaan Lady Chatterleyn Rakastaja. Tuossa v. 1981 filmatisoinnissa oli pääosassa Ladyna Sylvia Kristel ja metsänvartijana Nicholas Clay. Kirja, johon elokuva perustuu, on kirjoitettu jo vuonna 1928, kirjan kirjoitti aikansa radikaali D.H. Lawrence (1885-1930).

Juuri tuollaiset aatelisnaiset Englannin sumuisilla nummilla kirmaillessaan metsänvartijan mökkiin salaisiin tapaamisiin, käyttävät varmasti Hunter-kumisaappaita. Niitä ihania, joita Hovikin käyttää. Ja kaikki julkkikset. Ja Köpiksessä niitä oli tosi monella kaduntallaajalla. Hunter boots-firma on perustettu jo vuonna 1856, eli varmaan sillä Ladylla ja  rakastajallakin oli semmoiset.  Ladyn mies, Lordi Chatterlay istui pyörätuolissa, sodassa vammautuneena. Hänellä oli varmaan villasukat tai Reinot jaloissa, ei Huntereita.

Viimekeväisen Köpiksen reissun jälkeen aloin suorastaan himoitsemaan Huntereita. Ladyt himoitsevat metsänvartijoita, minä metsästäjiä. Kävinkin sovittamassa niitä joku aika sitten. Nyt ei enää tee mieli. Mulla on sellaset painonnostajan pohjelihakset, että Hunterit juuttuvat kiinni, suorastaan puristavat. Eli tulipa säästettyä hetkessä 180€ rahaa kun jäivät ostamatta. 

Olen viimeiset 6 vuotta käyttänyt Nokian (tappaja)Haisaappaita, etuliite siksi, että ovat aika liukkaat märällä kalliolla.. Kontiot ovat kanahäkkivarastossa, kaiken roinan takana. Mutta nekin siis omistan. Ovat vuodelta 1995, silloin kun Suomi voitti ekan kerran lätkäkultaa. (Tuo pitää aina muistaa mainita) Hait ovat olleet siis metsä- sekä kaupunkikäytössä. Punaisena eivät ole kaikkein arimmat, mutta ajan kanssa niihin on pinttynyt likaa. 

Eilen käydessäni Prismassa, löysin aivan valloittavan ihanat kumiteräsaappaat! Hintaa 19,90€ ja mikä söpö ulkonäkö! 

Siis aivan kuin tennarit, nauhat ja kaikki! Näillä tepastelen tästedes kylillä ja Hait olkoon metsäsaappaani edelleen.

Hatutuksia

Kun saapuu syys...laitan hatun päähän! Olenkin ostanut muutamia hattuja, toimivat hyvin badhairday-päähineinä!

Tämä ruskea hattu on villaa, suoraan Ranskasta, ehkä jopa Pariisista. (Löytyi tosin Hämeentien UFFista parilla eurolla.)

Tämä on vanha, löysin kaapista ja päätin ottaa taas käyttöön. 

Vantaan kierrätyskeskuksesta kahdella eurolla, ihana, olen käyttänyt paljon.

Indiskasta löysin tämän, oli roimasti kalliimpi kuin muut. Pyhähattu siis.

Toinen ranskalainen. Peräisin Varustelekasta, armeijan ylijäämää, hauska.